Le régime Dukan à la loupe

Le régime du Dr Dukan est devenu en quelques années un incontournable du monde des régimes. Sa méthode promet une perte de poids rapide et sans danger. Basé sur les protéines, il semble tenir ses promesses, du moins s'il est suivi à la lettre. Avantages et inconvénients de cette méthode.

Un programme clair, une liste d'aliments autorisés alléchante, des résultats dès les premiers jours et une réponse durable aux problèmes de poids : le régime Dukan a de quoi séduire. Les pour et les contre de cette méthode originale.
Les bases du régime Dukan

Régime DukanPierre Dukan, médecin nutritionniste, part d'un constat simple : consommer le maximum de protéines animales pures favorise la perte de poids. En effet, pour les assimiler, l'organisme dépense beaucoup de calories. Sans compter que les protéines limitent la sensation de faim et facilitent l'élimination de l'eau.
Résultat : un régime basé sur les protéines provoque rapidement et facilement une fonte des graisses. Les risques pour la santé sont limités, la masse musculaire se renforce. Ce régime requiert de boire beaucoup d'eau et de limiter sa consommation de sel.
A noter : il ne convient pas aux femmes enceintes, aux adolescents, aux enfants, aux personnes diabétiques ou souffrant de problèmes cardiaques ou rénaux. Il est très difficile à suivre pour les végétariennes.
Le régime Dukan en pratique

Après une phase d'attaque basée uniquement sur les protéines (viandes, poissons, crustacés, oeufs, laitages maigres), le docteur Dukan réintroduit progressivement d'autres aliments : d'abord les légumes (phase de croisière), ensuite le pain, les fruits, les féculents, les fromages (phase de consolidation). Dès lors, deux repas de gala sont permis par semaine ! La durée des différentes phases (quatre avec celle de stabilisation) dépend de la perte de poids souhaitée. Pour chaque étape, le pro a dressé une liste d'aliments autorisés qu'il suffit de respecter. Pas de quantité, les "Dukaniennes", comme elles se désignent sur les forums, mangent à satiété ! Des recettes simples permettent de varier les saveurs et même de se faire plaisir : sauce mayonnaise, cookies, pâte à tartiner, etc. Deux contraintes à observer "à vie" pour garder la ligne : une journée de diète protéique pure par semaine et deux cuillères à soupe de son d'avoine par jour (un aliment qui diminue l'absorption des calories).
Les avantages du régime Dukan

Les avantages du régime Dukan sont les suivants :

* Un cadre précis bien décrit dans le livre "Je ne sais pas maigrir".
* Une perte de poids très rapide motivante.
* Pas de sensation de faim.
* Une liste d'aliments autorisés relativement large.
* Un livre de recettes pratiques et gourmandes.
* Une solution durable pour stabiliser son poids.
* Une communauté web très active et un site de coaching.

Les inconvénients du régime Dukan

Les inconvénients du régime Dukan sont de différents ordres :

* Une première phase difficile sur le plan gustatif.
* Des risques de carences en vitamines et en minéraux au début : prévoir des compléments alimentaires.
* Un risque de cholestérol à surveiller de près.
* Des contraintes d'organisation et de temps : achats d'aliments spécifiques (exemple : le son d'avoine), des difficultés pour manger à l'extérieur (au bureau, au restaurant, chez des amis) les premières semaines.
* Des petits désagréments possibles : constipation, mauvaise haleine, bouche sèche, fatigue.
* Des résultats moins spectaculaires pour celles qui visent une faible perte de poids (inférieur à 5 kilos).