flan allégé aux poires

Recette flan allégé aux poires


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 5 poires bien mûres
- 100 g dosés ou 50 g pesés d'édulcorant
- 1 gousse de vanille
- 400 ml de lait écrémé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de fécule

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux. Travaillez au
fouet les oeufs avec l'édulcorant et la fécule. Ajoutez le lait chaud
et faites épaissir sur feu doux.

Epluchez les poires, rangez-les dans un plat à gratin, puis recouvrez de la crème.

Faites cuire au four 20 mn à 200°C. Servez bien froid.