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 Soupe haricots blancs chorizo

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mesamours35600
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MessageSujet: Soupe haricots blancs chorizo   Mar 24 Fév - 23:03

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail finement émincées
- 1 boîte de 800 g de haricots blancs égouttés et rincés
- 1 litre de bouillon de volaille
- 75 g de chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4
- jus d'1/2 citron
- persil finement ciselé


Préparation :

Faire cuire l'oignon dans de l'huile d'olive sans le laisser colorer.
Ajouter l'ail et les haricots. Bien mélanger.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Mixer la moitié du mélange bouillon-haricots. Mélanger à nouveau le tout.
Ajouter le chorizo, le jus de citron (peut-être pas d'un seul coup pour tester l'acidité) et le persil.
Vérifier l'assaisonnement (je trouve personnellement que bouillon et chorizo suffisent à relever cette soupe).

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Bonjour Invité pour faire de belle connaissace, vient nous rejoindre sur les divers post Wink

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Soupe haricots blancs chorizo
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